Feines Dinkel- und Maismehl, abgeschmeckt mit etwas Salz und Muskatnuss, anschließend in Sonnenblumenöl ausgebacken. Das ergibt eine knusprige Suppeneinlage. Einfach die Bio-Dinkel-Backerbsen kurz vor dem Servieren über die Suppe streuen, so bekommt diese einen ganz besonderen Pfiff. Aber auch Salaten und anderen Gerichten können Dinkel-Backerbsen das gewisse Extra verleihen und sie schmecken natürlich auch pur als Knabbersnack.