Burschik's Vermouth Red erhält seine dunkle Bernstein-Farbe durch Karamell, das ihm in der Herstellung zugefügt wird. Diese leichte Bitternote erfordert mehr Süße und einen intensiveren Kräutereinsatz als bei Klassik und Dry.
Roter Vermouth ist die wichtigste Vermouthsorte in der Bar. Ebenso ist es die Sorte mit der längsten Tradition. Daher waren bekannte Bartender der Wiener Szene am Feinschliff des Geschmackes maßgeblich beteiligt. Er wird in den klassischen Cocktails, wie Negroni (Burschik Red, Campari, Gin) und Manhattan (Burschik Red, Whiskey), sowie pur auf Eis mit Orangenzeste gereicht.