Verkostungsnotiz: Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, intensiver Duft nach schwarzem Beerenkonfit, feine Edelholzwürze, ein Hauch Vanille, saftig, elegant, feine Fruchtsüße im Abgang, Brombeere im Rückgeschmack, Schokotouch (Falstaff)
Bei diesem Wein verwenden wird die seltene Sorte Rathay als Cuvéepartner zu einem Anteil von etwa 40% verwendet. Rathay selber ist teilresistent gegen Mehltaupilze und sehr winterhart, bringt viel Farbe, Kraft sowie Struktur in den Wein und kann als eine Art 'biologische Sorte' angesehen werden.

• Ausbau: Barrique