Im Jahr 1898 erfand der Firmengründer Josef Manner I. die Manner Original Neapolitaner Schnitte: fünf Lagen zarte Waffeln gefüllt mit vier Schichten feinster Haselnuss-Kakaocreme. Die Größe der Schnitte war mundgerecht bemessen. Das Format und die Grundrezeptur blieben bis heute unverändert. Die Doppel-Aluminiumfolie mit dem roten Aufreißfaden wurde in den 60er-Jahren eingeführt.