Serviervorschlag:
Rezept der türkischen Kaffee

(5-6 g Kaffee zu 65 ml Wasser)

Mehmet Efendi's türkischer Kaffee, frisch geröstet und fein gemahlen, wird nach alter Weise in einer 'Cezve', einem kleinen Stielgefäß, zubereitet.

Wasser mit der Mokkatasse in die Cezve einmessen.

Pro Tasse 1 Mokkalöffel, Kaffee und Zucker nach Geschmack hinzufügen. (1 Mokkalöffel Zucker P.T.=Medium Süß)

Bei vorsichtigem Umrühren Kaffee und Zucker auf kleiner Flamme erhitzen.

Wenn der Kaffee aufschäumt, in jede Tasse etwas Schaum abgießen.

Den Kaffee nochmals aufschäumen lassen und in die Mokkatassen geben.

In der Tasse nicht mehr umrühren, damit der Satz beim Trinken nicht den Kaffeegenuss stört!

In geschlossenem Zustand an einem trockenen Ort aufbewahren. Ungeöffnet mindestens haltbar bis Ende siehe Dosenboden

Bruttogewicht: 340 Gramm

Nettogehalt: 250 Gramm