Zu Beginn eine Bauernkäserei, verarbeiten DIE KÄSEMACHER mittlerweile fünf Millionen Liter regionale Milch pro Jahr. Mit eigenen Milchwägen sammeln DIE KÄSEMACHER täglich die frische Milch von rund 50 Schaf- und Ziegenbauern aus Niederösterreich ein. Dies ist nicht nur äußerst CO² sparend sondern vor allem nachhaltig, da die Wertschöpfung in der Region bleibt. Eine sorgfältige Milchproduktion im Einklang mit der Natur und ein liebevoller Umgang mit den Tieren haben stets oberste Priorität denn nur so können DIE KÄSEMACHER mit aller Leidenschaft den feinen Geschmack ihrer Produkte garantieren. Im Gegensatz zu im Tank gereiften Joghurts, darf sich das Schafjoghurt von DIE KÄSEMACHER im Ruheraum so richtig entfalten. Die Reifung im Becher macht es besonders stichfest und unvergleichlich im Geschmack.