Powidl, schwarzes, dickes Pflaumenmus ist eine Spezialität der böhmischen Küche, das besonders während der K&K Zeit auch in den österreichischen Küchen Einzug fand. Powidl ist in Österreich und Böhmen eine wichtige Zutat in der Süßspeisenküche und Patiserie. Egal ob Buchteln, Golatschen, Powidltascherln, Powidlpofesen oder Germknödel, ohne Powidl geht's einfach nicht.