Muhammara? Im Nahen Osten wird eine Walnuss-Paprika-Paste als "Muhammara" bezeichnet. Der Ursprung des Namens ist nicht ganz eindeutig, aber vermutlich handelt es sich um eine Ableitung von dem arabischen Wort "ma?ammara" was so viel bedeutet wie "rot" oder "gewürzt". Naheliegend, wenn man bedenkt, dass für unsere Paste rote Paprikaschoten verwendet werden. Die Walnuss-Paprika-Paste hat einen intensiven Geschmack, der sowohl nussig als auch würzig ist. Die gerösteten Walnüsse verleihen der Paste eine leicht erdige Note, während die Paprikaschoten für eine süße und zugleich scharfe Schärfe sorgen. Eine schöne Komposition nicht wahr? Verwenden kannst du diese Paste unter anderem als Aufstrich für Toast, Baguette oder Sandwiches. Sie ist eine besondere Alternative zu Butter oder Margarine und verleiht nicht nur jedem Frühstück die besondere Würze.