Der Vollmondwein - nach dem Mondkalender bearbeiteter und bei Vollmond gelesener Weingarten. Ein Wein voller Tiefe, Vitalität und Zeitlosigkeit. Handgelesen, biologisch produziert und vegan.

• Verkostungsnotiz: Im Mund präsente tropische Frucht eingebunden mit cremigen Noten nach Brioche und Biskuit, unterstützt von einer eleganten Säure. Gelber Apfel, leichte Exotik, durch den Barrique Anteil ensteht eine elegante Cremigkeit, feinwürzig, zart nussig, nach einigen Minuten im Glas kommen noch wunderschön frische Wiesenkräuter hinzu.
• Speiseempfehlung: Risotto, Geschmortes, Kalb, Kaninchen, Schnecken, Wildgeflügel, Pilzgerichte, Hartkäse.