Für warme Massen: 6 g mit 100 ml Flüssigkeit glatt rühren, in 400 ml restliche Flüssigkeit einrühren. 2 Minuten leicht köcheln. 3 Stunden im Kühlschrank gelieren lassen. Für kalte Massen: 6 g mit 100 ml Flüssigkeit glatt rühren. 1 Minute leicht köcheln. Leicht abkühlen, 400ml einer kalten Zutat nach und nach unterrühren. 3 Stunden im Kühlschrank gelieren lassen.