Das traditionell besondere "Harrer-Eis" wird täglich frisch in der neuen Manufaktur in Sollenau produziert. Jede Eis-Spezialität ist ein Kunsthandwerk, das mit viel Herz hergestellt und dem Eisgenießer mit viel Liebe angerichtet, dekoriert und serviert wird. Ebenfalls in unserer Manufaktur mit viel Feingefühl produziert werden unsere beliebten Eisknödel. Marille (ein Kern aus bestem Marilleneis, ummantelt von feinstem Vanilleeis und umhüllt von gebrannten Mandeln) Unsere Eisknödel sind, wie der Großteil unserer Eissorten, frei von Gluten und Laktose.